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尊重生命,邻里相爱——记韩国第一个生物动力农场“和平树”

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亚洲美女写真2019 年 5 月 21 至 30 日,草西在韩国参加了第 6 届“东亚地球市民村”活动和“和平徒步之旅”。期间,她与中日韩的朋友一路拜访了森林幼儿园、共享咖啡馆、有机农场、艺术学校等,与韩国探索可持续生活的朋友做了深度交流。本文是她写的游记 ——《韩村旅行记》第5篇。

亚洲美女写真有些农场充满原始荒野的杂趣,有些则齐整而高效,这些平铺于大地肌肤之上的乐园,正静候着同道中人的光临。农场的模样,正是主人所穿的“衣服”。大多时候,我们只要走进一个农场,便能感受到农场主的性格和情志。靠近朝韩边境非武装军事区(以下简称“DMZ”)的和平树农场,便令我如沐春风。

亚洲美女写真和平树农场位于韩国京畿道富川市,比邻汉坦河 87 号公路。这里种植着小麦、大豆、高粱、燕麦、黑麦、小麦等粮食作物,以及辣椒、韭菜、洋葱等韩国人爱吃蔬菜小食,但农场最为有名的是番茄汁。在韩国的超市里,和平树农场生产的“有机番茄汁”销量第一(有机类别)。同行的韩国妈妈表示,这款番茄汁新鲜味浓,性价比高,每次上市她都要囤些货。

我们抵达农场时天色已晚,一只金毛乖巧地静候着众多陌生人。创造学校的高中生们,纷纷煮起了方便面。金载亨老师则将打印好的几本《道德经》分发给围着茶水和米酒坐着的人。我粘着好朋友金子,请她口译了一份关于和平树农场的报道。报道刊印在一份挂在墙上用玻璃板装裱起来的报纸上。

农场实景

农场实景

1914 年,贫农的儿子元敬善出生了。16 岁,他失去了父亲。在日军占领时期,他跟着农军闯天下,讨口饭吃。在战争中,他差点死去;解放后,通过建筑业赚了些钱。那时,因战争而诞生了许多难民,于是,他在1959年创办了一所 3 万 3 千平方米的农场,开始运营“共同体”。

亚洲美女写真元先生不仅收留无家可归的人,还希望把他们培养成对世界有用的人。初创时期,农场一半以上都是孤儿、流浪者。当时,他给农场取名为“圃美多(Pulmu)”。Pulmu 在韩语中,类似打铁时风箱发出的声音,具有“不断捶打历练”的深意。农场每日的安排是上午学习《圣经》,下午学习农业技术。元园长的7 个子女与收留的人都在农场生活,不分背景,一起做农活和杂事。

有一日,元园长在日本爱农会(基督背景)看到了有机农业的相关报道,并见到了日本有机农业的先驱。他迎来了人生的转折点,决定不再使用化肥和农药。

亚洲美女写真1976 年,农场搬了一次家。他开始筹建韩国最早的有机农业团体“正农会”,并实践起有机农业;同时,他还担任一个“以开放教育为文明(直译)”的团体的理事长。

媒体报道

媒体报道

亚洲美女写真在韩国社会动荡时期,圃美多与教育局有过不少摩擦,并面对过 3 次废校危机。每当危机来临,元园长都说:“与其妥协,不如不做。”他坚持人格教育,以建设共同体为出发点,一辈子尊重生命。

1990 年时,农场变成了国际救护和环境运动最早的基地,也是“国际遗孤对等机构(直译)”驻韩分部,为饥饿的儿童提供帮助。1992 年,他担任了环境开发中心的名誉理事长,向大众传授尊重环境和生命的实践方式。因为有这样的实践,他于1997 年获得了国民勋章山茶奖、1998 年的仁村奖(公共服务奖),以及2000 年的联合国开发计划署全球 500 佳环境奖。78 岁时,元园长在巴西召开的联合国环境与发展大会上,代表韩国介绍了有机农业实践运动。

亚洲美女写真圃美多后来交由元先生收养的一个孤儿南承佑先生经营。1981 年,圃美多在韩国鸭口亭洞开设了第一间有机直营店。

身为一名慈善家、教育家,元敬善先生奉献了自己的一生。他在韩国被称为“人间常青树”,于100 岁(虚岁)辞世。

亚洲美女写真元先生的子女各自绽放:大儿子是议员,二儿子是画家,三女儿是能源公司的代表……他还收养了不少孤儿,他们长大后分别成为了教师、职员、记者等,分布在社会的各行各业。

20 年前,元先生的小女儿Won Hye-deok与丈夫——1947 年出生的金冠正(音译)先生,在韩朝边境创建了“和平树”共同体,与周围邻居共同实践起尊重生命、邻里相爱的生活。

夫妇二人在农场的住所

夫妇二人在农场的住所

和平树农场仅有 2 公顷大小,以生物动力农法为主,共有3 名常驻人员(包括夫妻二人),农忙时再多聘一个短工。

农场的建设没有靠政府,一开始连棵树也没有,一草一木都由夫妻二人种下。60 平方米的餐厅,采用最节约的方式修建,只花费了 1500 万韩元(10 万人民币左右)。

农业的回报周期非常长,技术、能力的提升都是着急不来的。经过20 年的精耕细作,农场有了 25 头牛、20 头猪,蜂箱 7 个及10 多只山羊。一年之中,农场种植的作物有 60 多种。为了提高土地使用率,农场种了不少粮食,比如大麦,就可以越冬。由于销售额无法覆盖所花的成本,农场将杂粮磨成粉,将番茄加工成果汁进行销售。农场的主要收入来自番茄汁,年销售额2 亿韩元(120 万人民币)。

亚洲美女写真农场以生产果汁为主,所以对水的要求很高。韩国国内因为化肥使用过多,能直接饮用的水源很少,所以农场使用的是100 米的地下水。

农场间种的蔬菜

农场间种的蔬菜

晚上,硬朗的女主人强调:“垃圾一定要分开,食物垃圾扔在厨房的桶里,纸张和塑料垃圾放在锅炉旁。在外面扔垃圾我要一个个捡起来,所以一定记得垃圾分类!”带着她的叮嘱,我沉入了梦乡。

第二日一早六点,我与金子起床观摩金先生挤山羊奶。熟悉生物动力农法的朋友知道,农场养牛、养羊都是必不可少的。牛角是制作启动剂必不可少的东西,牛粪和羊粪是堆肥的上佳原料。

牛吃“饭”

牛吃“饭”

生物动力,顾名思义,肯定有动物的身影。虽然随着人工成本的不断增加,农场使用机械化的程度也加深了,但是,机械的过度使用可能改变土壤的性状,导致微生物的失衡,所以,动物仍然有它们存在的必要。如果有一日,我们的耕作不再需要动物,那么,人类将变得更加孤独。

一个活灵活现的农场,不缺少动物的参与。我看到山羊列队走上挤奶台,等着金先生为它们服务,把多余的奶“卸掉”;我还看到有的山羊赖在台上不走,有的趁机亲吻金先生,如此亲密的关系,让我心里也涌动出一股温暖的力量。

动物是人类的朋友,是自然的一员,它们享受有机农人创造的优良环境之余,也参与到大地的建设中。在此,我特别呼吁人们重视动物作为劳动者的权利,不要剥夺它们的生命价值,更不要让它们仅仅作为生产工具而存在。

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亚洲美女写真趁着主人挤奶时,偷偷喝水的黑山羊

排队的山羊亲吻主人

排队的山羊亲吻主人

亚洲美女写真一只山羊一天可产奶 4 公斤左右,1 公斤的山羊奶卖 1 万韩元(约60 元人民币),但不是一年四季都有。除农场自用之外,多余的奶卖给周边的会员。母羊圈旁边是公羊圈。公羊的日子是每天吃吃喝喝,但没有它们就不可能有小羊和羊奶。金先生笑称:“一年只需要它们一次。”所以,它们是农场幸福的负担。

农场的牛棚可养殖上百头牛,但金先生选择了最适合的数量,让牛有充足的运动空间,保证它们心情愉快地度过每一天。牛棚下铺着很多木屑,不仅便于清洗,还能搜集牛粪用以制作堆肥。我们知道,牛粪是碳氮比较低的营养型肥料,加上木屑可以提高碳氮比,混合之后做出来的堆肥对土壤来说更趋于平衡。

亚洲美女写真公牛暴躁,母牛温顺,它们被分开照顾,避免产生纷争。牛角的花纹不一样,以前农民是看纹路辨别不同的牛,如今的小牛从出生第一天起,牛角就做了标记,这将伴随其一生。不管它们历经怎样颠沛流离的生活,人们都可以通过标记追溯它们的身份,包括每头牛不同的性格都被记录了下来。

韩国面积小,基础建设相对中国有很多不足,农场必须自力更生。除了一块 30 多平方米的太阳能电板,金先生还计划将牛棚顶全部覆盖太阳能板,这样用不完的电就可以卖给发电厂,增加收入。农场的电板是跟着太阳移动的,保证了最大效率地吸收光能。

牛棚的天窗可以开合,进雪进雨

牛棚的天窗可以开合,进雪进雨

亚洲美女写真农场还养了一些猪,但不是本地品种,体格小,不适合食用。这个品种的猪比较聪明,耐力好,不太需要细心的照顾,给什么吃什么。一般的猪在这里都生存不下去,这种猪却能很好地成长。可是,猪的繁殖能力依然很强,也给金先生造成了困扰。

天性爱滚泥的猪

天性爱滚泥的猪

亚洲美女写真农场周边有许多野生花卉,为蜜蜂提供了蜜源植物。蜂蜜和羊奶丰富了农场的食物种类,也是生物动力农场多元化的一个体现。“人们已经失去了乐园,但我们可以把自己的生活变成乐园。”有40 多年务农经验的金先生说。

日光朦胧,雨滴落下,走在清爽的田间,人变得精神抖擞。金先生带我们参观农场的时候,女主人Won Hye-deok用自家种的粮食蔬菜、清早现挤的羊奶,为四五十个过客做了一顿简单丰盛的早餐。

早晨看着挤的羊奶居然就喝到了

亚洲美女写真早晨看着挤的羊奶居然就喝到了

亚洲美女写真金先生一直是孤儿院协会的成员,研究与自然和谐相处的农法,他也尽力向周边和全国的农人推广生物动力农法。一篇韩文报道中,金先生说:“农业是生命之源。”他认为没有什么比从事农业更能实现一个基督徒的价值。

是的,他是一位基督徒,但同时也是一个农民。工作是生活的基础,当我们选择做一些有益于他人和社会的事时,就等于在传道。

金先生

金先生

图文来源:有机会原创

草西
草西,有机会主编,写作者;长期关注有机生活实践者的故事,报道小而美的人事物;热衷志愿服务和生命体验;身体力行推广有机。
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